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寻味黔南|布依族的晚餐

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1#
发表于 2019-7-12 11:26 |只看该作者 |倒序浏览
走了一趟黔南,感受了苗族、侗族、瑶族跟布依族的生活跟文化,一路上错过很多,都没记录,最后到了布依族人家,才想起来留下点什么。
洋蓟姜,很喜欢的一个西南菜,到了云南也经常点,漂亮的颜色,独特的香味。

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2#
发表于 2019-7-12 11:31 来自五分六合APP |只看该作者
贵州的黄牛肉是相当不错,因为土地独特,还保留了很多耕牛。
唯一可惜的就是吃不到大块的牛肉,西南几省做菜都喜欢切稀碎,跟当地关键比较贴合,西南自古较穷,菜肴太细比较好入味,能下饭。所以到了西南,挖上几大勺喜欢的菜铺在饭上,特别香,需要减肥的可不能这么吃,太下饭!
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3#
发表于 2019-7-12 11:34 来自五分六合APP |只看该作者
像熊猫,对笋的热衷也是有点痴迷的,各种笋都喜欢,哪怕这里的酸笋。也是因为地域关系,贵州少调料,酸就是这里土法提味了,更加爽脆!
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4#
发表于 2019-7-12 11:48 来自五分六合APP |只看该作者
当地五彩米,第一次吃,鲜艳犹如这里多彩服饰,软糯就像这里女孩子的山歌,好!
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发表于 2019-7-12 11:51 来自五分六合APP |只看该作者
三个人,没有吃太多,最后这汤,颜色肯定是不好看的,带着西南各省的特色,焖炖出来的,南瓜太绵了,倒是那刀豆,比较细腻。
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6#
发表于 2019-7-12 11:53 来自五分六合APP |只看该作者
侗族的妹妹,还好在广西听过侗族大歌,非常棒!可惜这次没能再次享受遗憾!
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7#
发表于 2019-7-12 11:56 来自五分六合APP |只看该作者
白裤瑶,很多人都叫错,因为以前妇女上身服装只是前后两片布,以为两片瑶,当地人很忌讳这种说法的。男人裤子都是白色的,所以叫白裤瑶。以前妇女两片当中是光的,没有内衣,现在看不见这样穿法,想看,得建议你去另外一个地方。
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发表于 2019-7-12 11:59 来自五分六合APP |只看该作者
妇女背上的小片刺绣,得花费两个月时间,都没好意思开口问卖不卖,所幸,最后回来还是得了一个手工苗绣跟银结合的手工艺品,也算有收获!
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发表于 2019-7-12 22:21 |只看该作者
in玩家 发表于 2019-7-12 11:31
贵州的黄牛肉是相当不错,因为土地独特,还保留了很多耕牛。
唯一可惜的就是吃不到大块的牛肉,西南几省做菜 ...

好多肉肉啊,这道菜我喜欢!
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发表于 2019-7-14 10:20 |只看该作者
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发表于 2019-7-15 15:56 |只看该作者
颜色不错哦
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发表于 2019-7-15 16:27 来自五分六合APP |只看该作者
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发表于 2019-7-16 09:49 来自五分六合APP |只看该作者
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